愛媛県松山市西石井の「一菓専心」は、2025年8月11日にオープンしたケーキ屋さん。
無添加で体に優しい素材を使ったスイーツを提供するお店です。素材の風味を大切に、甘さを控えめに仕上げたお菓子を楽しめます。
今回は、人気の米粉シフォンサンドや季節を感じられるスイーツを購入してきました♪
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「一菓専心」へのアクセス・営業時間
| 店舗名 | 一菓専心 |
|---|---|
| 住所 | 〒790-0931 愛媛県松山市西石井4丁目1-4 マップをみる |
| 営業時間 | 11:00～生菓子売り切れまで |
| 定休日 | 不定休 ※営業日や営業時間の変更の可能性があるため、Instagramなどご確認の上、ご来店下さい |
| 駐車場 | あり／2台 |
| SNS | https://www.instagram.com/ikkasenshin |
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「一菓専心」って？
それでは早速、「一菓専心」について紹介していきますね！
今回お写真を提供してくださったのは、@nyarcskさんです。ご提供ありがとうございます♪
※本記事の情報は2025年10月時点のものです。最新の情報は直接お店にお問い合わせください。
2025年8月11日オープン！体に優しい無添加スイーツ店
愛媛県松山市西石井の「一菓専心」は、2025年8月11日にオープンしたお店。
@nyarcsk
お店は、カメリア通り沿いにあります。
こじんまりとした、白い四角い建物が特徴のお店です。
@nyarcsk
入口のところに、大きく「あいてます」と書かれた立て看板があり、お店に入る前からほっこり温かい気持ちになりました。
@nyarcsk
店内に入ると、正面にはショーケースがあり、ケーキがびっしりと並べられていました。
@nyarcsk
左側は焼き菓子コーナーになっていました。
訪問時はハロウィン前で、店内には可愛らしいおばけが飾られていました。
小さなディスプレイにも遊び心が感じられ、温かみのある雰囲気でした。
お支払いは、現金以外にクレジットカードやコード決済も使用可能となっていました。
「一菓専心」のメニュー
「一菓専心」のメニューをご紹介します。（2025年10月撮影、メニューや料金は変更となる場合があります）
季節感を感じられるスイーツ
「一菓専心」のメニューがこちら。
@nyarcsk
生ケーキは、バスクチーズケーキとシフォンケーキが多めの印象。
秋らしさを感じられる、かぼちゃやさつまいも、栗などのケーキがありました。
@nyarcsk
@nyarcsk
焼き菓子も、秋を感じられるものやクッキーなどがありました。
今回購入したのはこちら！「米粉のプレーン梨と柿サンド」＆「かぼちゃのバスクチーズケーキ」ほか
今回は「米粉のプレーン梨と柿サンド」をはじめ、ケーキを5種類と焼き菓子を購入しました。
@nyarcsk
まずは、こちらのシフォンサンド2種類。
@nyarcsk
手前のものが「米粉のプレーン梨と柿サンド」、奥のものが「米粉のミルクティーサンド」です。
「米粉のプレーン梨と柿サンド」は、プレーンの米粉シフォンケーキに梨と柿がサンドされています。
シフォンケーキはふわふわの生地で優しい甘さで、とても美味しかったです。
そして、「米粉のミルクティーサンド」は、シフォンケーキの生地に紅茶がたっぷり入っていました。
サンドされている純生クリームもなめらかで、シンプルながらも楽しめるシフォンサンドでした。
@nyarcsk
続いて、ケーキは手前から順にご紹介しますね。
まずは、「アップルパイタルト」です。
サクサクとしたタルト生地の中に、甘くコンポートされたりんごとカスタードがたっぷり入っていました。
続いて、「フルーツタルト」。
シャインマスカットと洋ナシがたっぷりとトッピングされています。
旬を楽しめるタルトでした。
最後は、「かぼちゃのバスクチーズケーキ」です。
きれいなかぼちゃ色のバスクで、かぼちゃの甘さをしっかりと感じることができました。
とても濃厚な口当たりで美味しかったです。
焼き菓子は、「スイートポテトケーキ」（カップ）を購入しました。
さつまいもがゴロゴロと入ったしっとり食感のカップケーキで、秋らしさを感じられるスイーツでした。
体に優しいお菓子を楽しめる「一菓専心」さん。
皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね！
