手打ち蕎麦 樹（@松山・二番町/そば）職人が打つ美味しい本格ツケ蕎麦専門店

愛媛県松山市二番町の「手打ち蕎麦 樹」は、2024年12月19日にオープンしたお蕎麦屋さんです。

松山では珍しい本格「ツケ蕎麦」の専門店です。

職人さんが打つ二八蕎麦を、ざるスタイルのツケ蕎麦で味わいます。

最後の蕎麦湯まで楽しめますよ。

「手打ち蕎麦 樹」へのアクセス・営業時間

店舗名	手打ち蕎麦 樹
住所	〒790-0002 愛媛県松山市二番町3丁目2-14 川又二番町ビル 二階 マップをみる
営業時間	11:00～14:00
定休日	月曜日
駐車場	なし
SNS	https://www.instagram.com/teuchisoba_itsuki/

「手打ち蕎麦 樹」って？

それでは早速、「手打ち蕎麦 樹」について紹介していきますね！

今回お写真を提供してくださったのは、@nyarcskさんです。ご提供ありがとうございます♪

※本記事の情報は2025年2月時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。

2024年12月オープン！あったかつけ汁の本格ツケ蕎麦専門店

愛媛県松山市二番町の「手打ち蕎麦 樹」は、2024年12月19日にオープンしたお店。

お店は大街道駅から徒歩4分ほどのところにあります。

1階に「うまかもん博多酒場」がある茶色いビルの2階で、通りには「手打ち蕎麦 樹」と書かれた正方形の看板が出ています。

「うまかもん博多酒場」の入り口横の階段から2階へ上がります。

階段前には、メニューが書かれた黒いスタンドボードが置かれていて「温ったかつけ蕎麦」と書かれています。

階段を上がると黒い入口があります。

ちょっとした隠れ家的な雰囲気がします。

店内は、黒と茶色を基調にした落ち着いた和の雰囲気です。

手前にはテーブル席があります。

2人掛けテーブルが3卓、4人掛けテーブルが1卓ありました。

奥には、窓が大きく、外の光がよく入って明るい座敷もあります。

こちらには4人掛けテーブルが2卓、6人掛けテーブルが2卓ありました。

お支払いは、各種コード決済も利用可能となっています。

「手打ち蕎麦 樹」のメニュー

「手打ち蕎麦 樹」のメニューをご紹介します。（2025年2月撮影、メニューや料金は変更となる場合があります）

蕎麦4種類のみのシンプルなメニュー・大盛りも可能

「手打ち蕎麦 樹」のメニューがこちら。

蕎麦は、「盛り蕎麦」、「肉蕎麦」、「鳥蕎麦」、「木の子蕎麦」の4種類です。

大盛りやおかわりも可能なようです。

「蕎麦の実入り土鍋炊き焼き味噌ご飯」もとても気になりました。

ビールや、蕎麦に合いそうな日本酒もあります。

今回いただいたのはこちら！「肉蕎麦」

今回は「肉蕎麦」をいただいてきました。

セイロには職人さんが打った二八蕎麦が盛られています。

温かいつけ汁には、お肉、ネギがたっぷり入っています。

麺は、香り豊かでコシがありました。

つけ汁は、しっかりとしたコクを感じる味わいです。

卓上には、柚子塩、梅塩、抹茶塩、酒塩が置かれていて、蕎麦本来の味を塩で味わうこともできます。

最後の蕎麦湯まで美味しくいただけました。

気軽に立ち寄って本格的ツケ蕎麦が味わえる「手打ち蕎麦 樹」さん。

皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね！