愛媛県松山市の「鉄板焼 石鎚」は、ANAクラウンプラザ松山の最上階にある鉄板焼屋さん。
ラグジュアリーな雰囲気の店内で、鉄板焼のコースを楽しめます。
カウンター席では、目の前で料理を仕上げるパフォーマンスも見ることができます。
店内から見下ろす夜景もまた素敵で、記念日など大切な日のお食事にもおすすめです。
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「鉄板焼 石鎚」へのアクセス・営業時間
| 店舗名 | 鉄板焼 石鎚 |
|---|---|
| 住所 | 〒790-8520 愛媛県松山市一番町3丁目2-1 ANAクラウンプラザホテル松山 14F マップをみる |
| 電話番号 | 089-933-5511 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～14:30 【平日ディナー】17:30～21:30（L.O.21:00） 【土日祝日ディナー】17:00～21:30（L.O.21:00） |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
| HP | https://www.anacpmatsuyama.com/restaurant/ishizuchi/ |
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「鉄板焼 石鎚」って？
それでは早速、「鉄板焼 石鎚」について紹介していきますね！
今回お写真を提供してくださったのは、@nyarcskさんです。ご提供ありがとうございます♪
ANAクラウンプラザ松山最上階の鉄板焼屋さん
愛媛県松山市の「鉄板焼 石鎚」は、ANAクラウンプラザ松山にある鉄板焼屋さん。
@nyarcsk
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エレベーターで最上階、14階へ。
@nyarcsk
入口から高級感が漂っています。
予約をして伺ったので、とてもスムーズに対応していただけました。
@nyarcsk
今回は、松山城や萬翠荘の眺めがよく見えるカウンター席へ案内していただきました。
@nyarcsk
カウンター席には、グループごとについたてが立てられていて、感染対策も万全。
店内には、鉄板を囲む形の同様のカウンター席がもう1セットありました。
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店内は全体的にダークカラーで統一されていて、ラグジュアリーな雰囲気です。
駐車場は、レストラン・バーを利用するとANAクラウンプラザ松山の駐車場が2時間無料のサービスが受けられました。
「鉄板焼 石鎚」のメニューはこちら
「鉄板焼 石鎚」のメニューもご紹介します。（2022年11月撮影、メニューや料金は変更となる場合があります）
コースを中心としたメニュー構成
現在は、前日14:30までの予約のみの営業となっています。
ランチ、ディナー共にコースを中心としたメニュー構成で、訪問時には、3種類のコース以外に、オープン1周年記念の特別コースも提供されていました。
ランチタイムには、女性に嬉しいレディースコースもあります。
アラカルトメニューも数種類ありました。
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続いて、ドリンクメニューです。
@nyarcsk
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アルコールメニューは充実のラインナップで、特にワインのラインナップに驚きました。
ノンアルコールメニューも充実しているので、アルコールが苦手な方も楽しめます。
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今回いただいたのはこちら！「山椿」
今回は、「山椿」のコースをいただきました。
まずは、「前菜2種盛りと本日のスープ」。
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シャインマスカットが使われた、まるでスイーツのような見た目の前菜でした。
器は、砥部焼が使われていました。
続いて、「本日の魚介のカルパッチョ」です。
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トリュフが贅沢にトッピングされたカルパッチョで、とても華やかな盛り付けが魅力的です。
お次は、「旬の焼き野菜」と「おまかせ海鮮焼き」です。
@nyarcsk
焼く前に素材を盛り付けた状態で目の前に運ばれます。
器には紅葉も盛り付けられていて、季節感も感じられました。
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焼きものからは、目の前の鉄板でシェフが調理してくださいます。
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至近距離でアワビを焼いてくださいました。
@nyarcsk
野菜と魚介は、焼きあがると器にきれいに盛り付けて提供されます。
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コリコリとしっかりした歯ごたえのアワビは、しっかりと旨味が詰まっていて美味しかったです。
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次は、お待ちかねのステーキです。
お肉はサーロイン（90g）かフィレ（70g）から選ぶことができます。
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私は今回、フィレをミディアムで焼いていただきました。
@nyarcsk
付け合わせのお野菜も季節感を感じられるラインナップでした。
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ステーキもアワビ同様に、目の前で調理してくださいます。
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フランベのパフォーマンスは迫力満点！
お肉が焼けるまでの時間も楽しむことができました。
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お肉はとても柔らかく、とても美味しかったです。
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ソースやガーリックチップ、ワサビなど様々な食べ方でお肉を楽しむことができました。
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ステーキと同時に「彩りサラダ」もいただきました。
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ステーキの後は、ご飯ものです。
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500円追加すると、白米から「ガーリックライス」または「焼きリゾット」に変更できました。
ガーリックライスと焼きリゾットを1つずつ変更し、それぞれシェアしていただきました。
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左側が「ガーリックライス」、右側が「焼きリゾット」です。
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「焼きリゾット」は想像していたフォルムではなかったので、驚きました。
お煎餅のようにこんがりと焼かれていて、香ばしい焦げ目が美味しかったです。
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ごはんと一緒に「お味噌汁」と「香の物」もいただきました。
お味噌汁は、伊予の裸麦が使用されているそうです。
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そして、最後は「季節の果物」と「本日のデザート」です。
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「本日のデザート」はミニパフェでした。
マカロンがトッピングされていて、芸術的なパフェでした。
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以上、終始大満足のコースでした。
バー スカイラウンジに寄り道
「鉄板焼 石鎚」でコースをいただいた後、同じ最上階にある「バー スカイラウンジ」にも立ち寄りました。
@nyarcsk
ずらりと並べられたお酒のボトルに圧倒されます。
@nyarcsk
店内はとても落ち着いた大人向けの雰囲気。
@nyarcsk
萬翠荘が見える席や、くるりんが見える席もあります。
カウンター席やテーブル席、個室もあるので様々なシーンで利用できそうです。
@nyarcsk
しっとりとカクテルを楽しむことができました。
