愛媛県松山市一番町・松山ロープウェー街にある「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）は、『ミシュランガイド広島・愛媛 2018特別版』で松山エリアの「ビブグルマン」として掲載されている人気のラーメン屋さん。
「瀬戸内吟醸系らぁ麺」として提供される真鯛の塩「寿」は、鯛の味が染み渡ったあっさりめのスープが最高！
愛媛県の地酒やおつまみメニューも揃っており、飲み会後の〆のラーメンを食べに訪れる方も多いそうです。
持ち帰り用のタッパーを持参すれば「汁なし坦々麺」のお持ち帰りが可能なので、こちらも要チェックです！
「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）へのアクセス・営業時間
| 店舗名 | 錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー） |
|---|---|
| 住所 | 〒790-0001 愛媛県松山市一番町2-7-2 マップをみる |
| 電話番号 | 089-961-1940 |
| 営業時間 | 月曜日～金曜日 11:30～13:30（L.O.13:15）、18:30～22:00 土曜日 11:30～14:00（L.O.13:45）、18:30～21:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間は随時変動中（facebookにてお知らせあり） ※材料切れにより早めに閉店する場合あり |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | なし |
| https://www.facebook.com/Nishiki.iwamoto/ | |
| https://twitter.com/nishiki_iwamoto/ |
グルメサイトでチェック
「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）って？
今回お写真を提供してくださったのは、@nyarcskさんです。
ご提供ありがとうございます♪
松山ロープウェー街の路地裏にある、大人気のラーメン屋さん
愛媛県松山市一番町の「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）は、松山市内でも特に人気のラーメン屋さん。松山ロープウェー街の路地裏にあります。
@nyarcsk
こちらがお店の外観。
「らぁ麺」とありますが、一見ラーメン屋さんには見えません。大人の隠れ家的なお店です。
@nyarcsk
お店の前には「瀬戸内吟醸系らぁ麺」と大きく書かれた看板や、メニュー表も置かれていました。
@nyarcsk
@nyarcsk
シックで落ち着いた雰囲気の店内♪テーブル席もあります
店内は黒と茶色で統一されており、シックで落ち着いた雰囲気。
県外からの観光客や出張中のサラリーマン、地元の常連客やOLさんなど、お客さま層はさまざまです。
@nyarcsk
おひとりさまでも利用しやすいカウンター席の他、2名掛けテーブルが1つ、4名掛けテーブルが2つありました。
@nyarcsk
『ミシュランガイド広島・愛媛 2018特別版』掲載！松山の「ビブグルマン」
実はこちらのお店、『ミシュランガイド広島・愛媛 2018特別版』に選出され、松山エリアの「ビブグルマン」として掲載されています。
「ビブグルマン」はミシュランガイドに導入されている評価基準のひとつで、お値段以上の満足感が得られるお店に与えられる称号です。
@nyarcsk
そのお味を目当てに足繁く通う常連のお客さまも多く、入り口には常連の方向けのタイムカードが設置されています。来店時には、こちらのタイムカードを記録しているそうです。
@nyarcsk
「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）のメニューはこちら
「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）のメニューもご紹介します。（2020年4月撮影、メニューや料金は変更となる場合があります）
一番人気の「寿」と10食限定の「錦」、どちらも気になる！
らぁ麺（ラーメン）は、真鯛の塩「寿」と媛っこ地鶏の醤油「錦」の2種類。
媛っこ地鶏の醤油「錦」は一日10食限定。味たま乗せや麺増し、チャーシュー増しも可能です。
@nyarcsk
夜営業もしており、愛媛県の地酒も置いているのでお酒好きさんにもおすすめ。
飲み会後の〆で利用される方も多いようです。
@nyarcsk
おつまみに良さそうな一品料理も揃っています。
@nyarcsk
「汁なし坦々麺」はテイクアウトも可能！
お店のtwitterでも紹介がありましたが、持ち帰り用のタッパーを持参すれば、「汁なし坦々麺」のテイクアウトが可能だそうです。
新型コロナウイルスの影響で外出自粛が続く今、こうしたテイクアウトメニューがあるのは大変ありがたいですね。
今回いただいたのはこちら！「真鯛の塩 寿」
この日は初めての「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）だったので、一番人気の真鯛の塩「寿」を注文してみました。
真鯛の塩「寿」
@nyarcsk
トッピングも彩り豊かで、見た目にも美しいラーメン！器は大きくて深さがありました。
もちろん、味も文句なし。スープはあっさりしていますが、鯛の味が染み渡っていて、最後まで飲み切ってしまうほどの美味しさでした。
真鯛の塩「寿」
@nyarcsk
950円とラーメンにしては少し高めのお値段ですが、食べてみる価値ありです！
あまりに気に入りすぎて、1日に2回食べに来るお客さまもいらっしゃるそうですよ♪
真鯛の塩「寿」
@nyarcsk
「錦 iwamoto MATSUYAMA Ramen-Bar」（ニシキ イワモト マツヤマ ラーメンバー）の口コミ
