飛麻飛火（＠松山/ラーメン）トマトの酸味が辛みとマッチ・本場の辛麺を再現

愛媛県松山市枝松の「飛麻飛火」は、2024年5月15日にオープンした辛麺のお店です。

そば粉入りのコシのある麺に、辛さと旨味のあるスープがよく絡みます！
辛さレベルを細かく選ぶことが出来るのもポイント。

宮崎県延岡の本場の味を再現した辛麺を、お好みの辛さで味わってみませんか？

「飛麻飛火」へのアクセス・営業時間

店舗名	飛麻飛火
住所	〒790-0962 愛媛県松山市枝松4丁目1−12 マップをみる
営業時間	【月曜日～金曜日】 17:30～0:00 【土曜日・日曜日】 11:00～15:00 17:30～0:00
定休日	月曜日
駐車場	あり

「飛麻飛火」って？

それでは早速、「飛麻飛火」について紹介していきますね！

今回お写真を提供してくださったのは、@nyarcskさんです。ご提供ありがとうございます♪

※本記事の情報は2024年6月時点のものです。最新の情報は直接取材先にお問い合わせください。

2024年5月15日オープン！本場の味を再現した辛麺

愛媛県松山市枝松の「飛麻飛火」は、2024年5月15日にオープンした本場・宮崎県延岡の辛麺がいただけるお店。

ファミリーマート枝松4丁目店の向いにあります。

お店の入り口にある、店名が入った赤白の提灯が目印です。

一見倉庫のように見える外装に、木材を組み合わせた入口がお洒落です。

夜はライトが灯っていて違った雰囲気になります。

テーブル、天井、柱などに木材を使用していて木のぬくもりを感じる内装。

席にはドラム缶をリメイクしたような椅子が。
屋台のような雰囲気があります。

ドラム缶椅子の中には荷物をいれることができます。

カウンター10席、4人掛けテーブルが2席、2人掛けテーブルが1席ありました。

支払いはテーブル会計で、クレジットカードの支払いも可能でした。

「飛麻飛火」のメニュー

「飛麻飛火」のメニューをご紹介します。（2024年5月撮影、メニューや料金は変更となる場合があります）

スープの辛さが段階的に選べる

「飛麻飛火」のメニューがこちら。

辛麺のスープは0倍から15倍までの辛さから選ぶことができます。

サブメニューも豊富にありました。

居酒屋として営業していて、お酒も数多く用意されています。

お昼からお酒とサイドメニューで楽しむこともできます。

今回いただいたのはこちら！「辛麺5辛」＆「トマト辛麺1辛」の2品

今回は「辛麺5辛」と「トマト辛麺1辛」をいただいてきました。

まずはこちらの「辛麺5辛」。

麺はそば粉入りで歯ごたえと弾力があります。

トッピングにたまご、ニラ、ひき肉が入っており、大きめのニンニクがゴロゴロ入っています。

辛さだけでなく旨味のあるスープで、やみつきになります。

そしてこちらの「トマト辛麺1辛」。

トッピングは先程の辛麺にたっぷりのカットトマトがトッピングされていました。

スープにトマトの甘みが辛みと混ざり合い、コクがあります。

酸味も効いていて、さっぱりいただけます。

辛さが選べる辛麺と、充実したサイドメニューも味わえる「飛麻飛火」さん。

皆さんもぜひ足を運んでみてくださいね！