今治市大島｜話題の映画ロケ地で味わう「ute（ウーテ）」機能美サンドイッチ

横浜流星さん・広瀬すずさん主演の映画『汝、星のごとく』のロケ地として、いま世界中から熱い視線が注がれるしまなみ海道の「大島（愛媛県今治市）」。
来島海峡大橋を渡ってすぐ、海沿いにたたずむのがサンドイッチ専門店「ute（ウーテ）」です。

SNSで目を引く「断面映え」はもちろん、パンの柔らかさや具材の切り方、栄養バランスまで緻密に計算されたサンドイッチは、まさに一つの料理として完成された「機能美」を感じる逸品。
今回は、当サイトのアンバサダー@nyarcskさんの実食レポとともに、ドライブや話題の映画の聖地巡礼のお供にもぴったりなお店の魅力に迫ります！

サンドイッチ専門店「ute（ウーテ）」の魅力とは？

お店で提供するサンドイッチの素晴らしさの他、お店のロケーション、店主のサンドイッチにこめられた思いなど、注目したい魅力を以下にまとめました。

サンドイッチ専門店「ute（ウーテ）」の3つの魅力

●ひとくちで広がる「やさしい味わい」と「緻密に構成された最高のバランス」
店内で焼き上げる耳まで柔らかい自家製食パンに、大島産のフレッシュな野菜やこだわりの具材が凝縮。単に具材を挟むのではなく、パンと具材が互いを引き立て合う絶妙なバランスがミリ単位で追求されています。
●瀬戸内海を独り占め！波音に癒やされる「オーシャンビューテラス」
お店のすぐ裏手には瀬戸内海を一望できるテラス席があり、心地よい秋風を受けながら片手で手軽に贅沢なエネルギー補給が叶います。サイクリングやドライブの休憩にも最高のロケーションです。
●隣接の「Cafe Shozan」で過ごす豊かな島時間を満喫！
お隣のブックカフェ「Cafe Shozan」さんでドリンクをオーダーすると、「ute」のサンドイッチを持ち込みOK。気分や天候に合わせて「海辺のテラス」と「蔵書に囲まれた静寂の空間」を選べる自由度の高さも魅力です。※「Cafe Shozan」は映画のロケ地として、今、最も注目される話題のカフェです。

【STORY】機能美に満ちたサンドイッチは「緻密な計算」の証。店主の想いと工夫が宿るサンドイッチ

大阪から大島へと移住された女性店主が、お一人で心を込めて切り盛りする「ute」。
「これひとつでワンプレートごはんのように、タンパク質・炭水化物・野菜をバランスよく摂って満足してほしい」という温かい想いのもと、毎朝手仕込みで作り上げています。
かつてパン作り未経験だった店主は、今治市内の人気パン屋さんで約2年間働き、自家製食パンの基礎を習得。さらに、大阪時代に通い詰めていた大好きなサンドイッチ専門店へ直接手紙を送り、具材の組み立てや仕込みを学びました。

タンパク質（魚・卵・チーズなど）からビタミン、食物繊維までを網羅する栄養設計。フライの厚みに合わせてキャベツの切り方を変え、レンコンでシャキシャキとした食感のリズムを生み出す細やかな技術。
サンドイッチを一口頬張れば、店主が込めたやさしい想いと、緻密に計算された手仕事が織りなす極上のハーモニーが口いっぱいに広がります。

【実食レポ】五感で味わう、手仕込みサンドイッチの魅力

ここからは＠nyarcskさんがお店を訪れた際の感想を交えて、人気メニューをご紹介します。

＠nyarcsk

この日のサンドイッチは10種類。食事系がメインで、食欲をそそるものばかり。スイーツ系も2種類ありました。
ドリンクは大島育ちのレモンスカッシュ等があります。サンドイッチのパンの耳もお得に販売されていました。

＠nyarcsk

断面の美しさを手にするならこれ！「れんこん明太サラダと白身魚フライ」

「れんこん明太サラダと白身魚フライ」のサンドイッチは、オープン当初より、エース級の人気メニューです。
福岡産⁡明太子と蓮根のサラダ、鱈のフライ、紫キャベツのマリネとキャロットラペ、たっぷりのレタスがサンドされています。⁡
⁡魚のフライは、揚げ油の中に沈めるのではなく、高温の熱風で仕上げるエアフライヤー調理を採用。余分な油分やカロリーを大幅にカットし、表面はサクッと香ばしく、白身魚の旨みをギュッと閉じ込めたヘルシーなフライに仕上がっています。
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@nyarcsk

●実食の感想は？
「サクサク」かつ「ふっくら」とした白身魚フライ、紫キャベツとレタスの瑞々しさ、そしてレンコンの歯ごたえ……！口の中で「シャキシャキ」「ザクザク」様々な食感が心地よく弾けます。明太子サラダのソースがアクセントとなり、やさしい自家製パンに包まれたこのサンドイッチは、まさに「ワンプレート」の満足感いっぱいです！

いつでも食べたい定番メニュー！「ハムたまごチーズ」

ふんわり甘みのある自家製パンに、ほんのりやさしい味わいのたまごがマッチ。シンプルだからこそ、パンの質の高さと丁寧な手仕事がストレートに伝わります。
「ハム」「たまご」「チーズ」の具のサンドイッチは、コンビニやカフェのフードメニューとして、定番中の定番といえるものですが、「ute（ウーテ）」のハムたまごチーズの味付けは、白だしが隠し味になっています。
サンドイッチは2個セットで販売されているため、お連れ様とシェアして、もう一つ別のサンドイッチも楽しめそうです。

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●実食の感想は？
パンはふわふわで耳までおいしいです。シンプルな具ですが、たまごはふんわり、ほんのり甘くて美味しかったです！

甘党さん必見の極上スイーツサンド！「もちもちクリームチーズと伯方の塩あんこ」

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「もちもちクリームチーズと伯方の塩あんこ」は、伯方の塩を使用した甘じょっぱいあんこを⁡パンの両面に⁡⁡たっぷりと塗り、求肥と⁡北海道産よつばのクリームチーズを⁡挟んだスイーツ系サンドイッチです。
求肥が伸びるもちもち食感がとてもクセになり、リピーター続出の人気サンドイッチです。⁡⁡テイクアウトで自宅に持ち帰って、トースターで温めて食べるのも美味しそうです。
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⁡●実食の感想は？
おもちの中にクリームチーズがたっぷり入っていて、周りの餡子との相性も抜群です。ボリュームのある大福のような「和スイーツ」感覚で、とてもおいしかったです！

Drink＆Soupメニュー　「大島育ちのレモンスカッシュ」「オニオンスープ」

＠nyarcsk

お店の人気No.１のドリンクメニューは、大島育ちレモンスカッシュです。食パン作りにも使用しているオリゴ糖を使用してレモンシロップを作ります。漬け込むレモンは大島の「百笑さん」で栽培した⁡農薬不使用のレモンを使用。このシロップを炭酸で割ったものが、美味しいレモンスカッシュとして提供されます。農薬不使用のため、レモンの皮をまるごとおいしく食べれます。このシロップを使用したホットレモネードもあります。

⁡⁡●実食の感想は？
ほんのり甘く爽やかな酸味でとても飲みやすく、入っているレモンもまるごと食べられるということだったので食べてみたところ、皮までとっても美味しかったです。
サイクリングの水分補給にもピッタリです！

レモンスカッシュのようなコールドドリンクの他、温かいスープもおすすめです。
スープメニューは、「オニオンスープ」「じゃがいものポタージュ」があります。どちらも、お店のオーブンでこんがり焼き上げた自家製クルトンがトッピングされています。そして希望される方には、なんと！「追いクルトン」も可能ということです。
今回はオニオンスープを実食しました。

●実食の感想は？
オニオンスープはコンソメ味で、海風を感じながらのサンドイッチランチによく合います。クルトンがたっぷり入っていました！

お店のメニューはInstagramでご確認いただけます。
お店に訪れるタイミングによっては、季節限定メニューや「おやつパン」に出会えます。どれもおいしいと評判ですが、常時お店で販売されていないメニューのため、買えたら超ラッキーです。このラッキーメニューの一部を以下に紹介します。
◯ ⁡『えびときのこのグラタン』
◯『キーマドッグ』
◯『シャインマスカット』
◯『ハニーナッツのオープンサンド』
◯おやつパン『⁡あんぱん』⁡ ⁡『チョコチップとマスカルポーネ⁡』

お店の過ごし方のおすすめは？とっておきのサードプレイスとして

「ute（ウーテ）」は観光やサイクリングの目的地として訪れるのはもちろん、サンドイッチを買ったあとの「島時間の過ごし方」に選択肢があることも、多くの人を惹きつける理由です。
観光・サイクリストの方には？
ぎゅっとペーパーで包まれたサンドイッチは片手で手軽に食べやすく、サイクリング中の補給食やドライブ中の旅ランチにぴったり。裏手のテラス席で秋の青い海と波音に包まれながら頬張る時間は、旅のハイライトにもなります。
地元・近隣にお住まいの方には？
少し日常から離れたい休日は、テイクアウトしたサンドイッチを持ってお店のテラス席でのんびり出来るほか、お隣の「Cafe Shozan」さんで過ごすのもおすすめです。ワンドリンクオーダーでサンドイッチの持ち込みができます。約1,500冊の蔵書に囲まれた落ち着いた店内で、温かいコーヒーとともに読書に浸る——。そんな自分だけのサードプレイスとして、心を解きほぐす時間が過ごせます。

@nyarcsk

ご来店前に知っておきたい便利情報

お店の外観や雰囲気のほか、おでかけの前にチェックしておくと役立つ情報をまとめました。

お店の外観や駐車場について

道路沿いに設置されたピンクと白の丸い看板がお店の目印です。お店の前に2台分の駐車スペースがあります。

＠nyarcsk

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購入したサンドイッチは、オーシャンビューのテラス席で！

お店の裏（海側）には、テラス席があります。テーブル席には屋根があり、購入したサンドイッチやドリンクを木陰でゆっくり楽しめます。
ドライブで連れてきた犬と一緒に海を眺めながらお食事することもできます。

＠nyarcsk

お店の混雑状況・その他

人気の具材は午前中に完売することもあります。たくさんの種類から選びたい方は、開店直後（10:00〜11:00頃）の来店がおすすめです。
〈ちょっとお洒落な保冷バックあります！〉
暑い日や持ち歩きに重宝する保冷バッグ＆保冷剤も販売しています。

店舗詳細情報・アクセス

■ute（ウーテ）
◯住所: 愛媛県今治市吉海町福田118-1（Cafe Shozan隣）

◯営業時間: 10:00〜16:00（※完売次第終了）
◯営業日: 金・土・日
ご来店の前には予めInstagramにて営業日の確認をお願いします。
◯駐車場: 店舗前に2台分あり
◯支払い方法：現金とPayPay
◯当日の取置について：当日11時からDM・お電話（080-1337-5716）⁡でお取り置き承ります⁡⁡⁡⁡。
◯公式Instagram:@ute_sandwich

見た目の美しさの奥にある、店主のサンドイッチに対するまっすぐな思いと確かな手仕事。
海風が心地よく吹き抜ける大島で、「ute」のサンドイッチを頬張る時間は、訪れたすべての人に特別な癒やしを届けてくれます。
次の休日は、心地よい海風とパンと具材が奏でる最高のバランスに会いに、大島へお出かけしてみませんか？

愛媛県を中心に、美味しいカフェ、ランチ、パン屋、スイーツなどのグルメ情報を発信している人気のインスタグラマー。地元・愛媛の魅力を伝える写真やスポット紹介が多くの方に親しまれています。
趣味はカフェ巡り。季節の花や駅の写真を撮るのも好きで、撮影で大切にしていることは「自分が楽しむこと」。カフェなら可愛く、電車や風景を撮る時はワクワクしながら発信中。