愛媛県喜多郡内子町、緑あふれる山あいに佇む「つぶらかドーナツ」。
元倉庫をリノベーションした開放的な空間の横には清流が流れており、鳥のさえずりと川のせせらぎが心地よく響く、のどかなロケーションが魅力のお店です。
店主の西側 亜希子（にしがわ あきこ）さんは、かつてイベント出店を中心に「おいとはん」という名前で人気を集めていましたが、2025年6月、長年の夢であった待望の固定店舗をオープンしました。
愛媛県産小麦や国産豆乳などの厳選素材を使ってひとつひとつ丁寧に揚げられた素朴なドーナツと、店主のあたたかい想いが詰まった「つぶらかドーナツ」の魅力をご紹介します！
内子の自然と手づくりドーナツが届ける「つぶらかドーナツ」の魅力とは？
国道56号線沿い、緑豊かな山々とせせらぎに包まれた「つぶらかドーナツ」。
都市部の喧騒から離れ、厳選素材を使用したやさしいおやつと、自然の癒やしを求めて多くの人が訪れています。
「子どもや家族に、毎日のおやつとして身体にやさしいおやつを選びたい」
「店主の想いや温かみが詰まった、ストーリーのあるお店を訪れたい」
「ドライブの途中に、自然を感じながらほっと一息つきたい」
「ワークショップや地域イベントなど、人とつながる体験が好き」
「つぶらかドーナツ」の4つの魅力
「つぶらかドーナツ」の魅力は、単に身体にやさしい、おいしく食べられるドーナツを販売しているお店にとどまりません。お店の魅力を4つにまとめてみました。
●卵・乳製品・白砂糖不使用！からだにやさしい厳選素材
ドーナツ生地には愛媛県産小麦粉、国産大豆の無調整豆乳、きび糖を使用。揚げる油にも圧搾一番搾りの菜種油を採用しており、油っぽさがなく重たくないのが特徴です。卵や乳製品、白砂糖を使わず、豆乳のおかげでなめらかで素朴な味わいに仕上がっています。
●店主：西側 亜希子（にしがわ あきこ）さんの「夢をカタチにする」強い想い
「自分のお店を持ちたい」という密かな夢を、母親として、娘に「大人が夢を叶える姿を見せたい」と考えたことがこのお店のはじまりです。人として、母親としての強くあたたかい想いが、周囲からの応援につながり、多くの人に愛されるやさしいドーナツ店を実現しています。
●山と川の豊かな自然に包まれた最高のロケーション
元倉庫をリノベーションした店舗は、暖簾をくぐると白を基調としたシンプルで広々とした空間が広がります。窓からは美しい山々の緑が見え、耳を澄ませば川のせせらぎが聞こえる癒やしの環境です。
●ドーナツを販売するだけでなく、内子の良いモノに出会う場所
店内には約10席のイートインスペースがあり、絵本なども設置され、親子やご夫婦、カップルでもゆったり過ごせます。西側さん自身が子育て期を内子町で過ごしてきたからこそ、店内には誰もがほっと寛げるやさしい空気感が漂っています。テイクアウトボックスもあり、ドライブのお供やお土産にも最適です。
数あるドーナツ屋さんの中でも、何故「つぶらかドーナツ」が支持されるのか？
「つぶらかドーナツ」は美味しいから支持されているのはもちろん、流行に捉われた「映え消費」ではなく、「身体へのやさしさ」と「日常のホッとする心地よさ」を大切にしたドーナツ作りを行っています。一口食べるたびに心がゆるむような温かみがあり、子どもからお年寄りまで世代を問わず笑顔で楽しめるのが大きな理由です。
●身体にやさしい素材へのこだわり
生地には愛媛県産小麦粉、無調整豆乳、きび糖を使い、油は圧搾一番搾りの菜種油を使用。
卵・乳製品・白砂糖不使用をはじめ、ひとつひとつの素材に身体へのやさしさと配慮が行き届いており、日々の暮らしにそっと寄り添うやさしいドーナツに仕上がっています。
●自分へのご褒美を味わう隠れ家として、「癒し」を感じる空間
このお店は、誰にも邪魔されず静かに1人の時間を過ごしたい時にもピッタリな環境です。都市部に立地するお店とは異なり、自然の音に包まれながら心のこもったあたたかいおやつを楽しむ時間は、日々の疲れをやさしく解きほぐしてくれます。
〈STORY〉横浜から内子町へ移住 夢を形にした西側 亜希子さん
「つぶらかドーナツ」を営む西側亜希子さんは、元々は神奈川県横浜市の出身。ご主人が実家の愛媛・松山へ帰りたいという希望から、愛媛移住の検討が始まりました。そんな頃に、ふと視聴したテレビ番組で内子町の存在を知り、毎月開かれていた「丘の上の日曜市」で目にした自然体で温かい田舎暮らしの風景に大きな感銘を受け、内子町への移住を決意しました。
西側 亜希子さんの移住インタビューについては、愛媛｜内子町移住定住支援サイト「うちこんかい」にて紹介されています。
「おいとはん」から始まったドーナツ作り
移住後、パンや焼き菓子などのイベント出店「おいとはん」を開始。試行錯誤の中で「一番お客さんに喜んでもらえ、自分もしっくりきた」のがドーナツでした。
イベント出店で愛され続ける一方で、西側さんには若い頃から抱いていた「自分のお店を持ちたい」という密かな夢がありました。
「大人が一生懸命に夢を叶える姿を、娘に見せたい」 「特別な日の豪華なスイーツではなく、素朴で心のこもった“日常のおやつ”を届けたい」
そんな強い想いと周囲の温かい応援が背中を押し、2025年6月、ついに内子町立山の元倉庫をリノベーションした夢の店舗オープンに至りました。
地域とつながる「つぶらかとまるまる」
「つぶらかドーナツ」が多くの人に愛される理由は、美味しいドーナツや心地よい空間だけではありません。お店を通して「人と地域が出会う場」として機能しています。
●「ドーナツ」＋「楽しいこと」と出合うコラボ企画「つぶらかとまるまる」
店舗のイートインスペースや開放的な空間を活用し、「つぶらかとまるまる」と題して、月に２回程度、内子町や近隣地域のいいモノ・素敵なモノのショップの出店、フードにとどまらずアートからサブカルチャー、暮らしに役立つ楽しいイベントやワークショップが行われています。
ただ「ドーナツを買って食べる」だけでなく、「内子のいいモノ」に出会え、新しい体験や交流が生まれる場として、地元の方や遠方から訪れる人々のコミュニティハブとなっています。
●「つぶらかとまるまる」はどんな楽しい企画なのでしょうか？
毎回、Instagramで「つぶらかとまるまる」の開催の投稿を見ているだけでも、行ってみたくなるものばかりです。さまざまな企画の中から、最近開催されたものをいくつかご紹介します。
〈フード系〉
・つぶらかとGOOD MORNING FARM：出店内容 「ピクルス」「ジャム」「オイル煮」「ドライフルーツ」
・つぶらかとドガビンファーム：出店内容 野草とハーブのブレンド茶作りワークショップ
・つぶらかと ひだまり農園きむら：出店内容「米粉シフォンケーキ」「シュークリームなどの焼菓子」「チキンソーセージ」
〈工芸・アート・サブカルチャー系〉
・つぶらかと樹のぬくもり工房：出店内容「木のものと山のめぐみの美味しいもの」
・つぶらかとおはなのニセ魔除け屋：出店内容 ニセ魔除けハンコパラダイス
〈ライブ系〉
・つぶらかと書道家 翔虹(しょうこう)：出店内容「あなたの好きな文字即興で書かせていただきます」
・つぶらかとはるちんcoffee：出店内容 炭火自家焙煎コーヒー、歌
〈環境・生活系〉
・つぶらかと環る研究所：出店内容 自分のための歯磨き粉づくり
他にも魅力的な「つぶらかとまるまる」企画が多数あります。他の企画についてはInstagramにてご確認下さい。
実食レポ！素朴な味わいとドリンクの絶妙なペアリング
ショーケースには、毎日丁寧に仕込まれたドーナツが約6種類並びます。どれもシンプルで素材の美味しさが引き立つラインナップです。
＠nyarcsk
「そのまま」「きび糖」「シナモンシュガー」
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●実食の感想は？
【そのまま】
生地自体がしっとりとしていて素朴な味わいのため、甘すぎずあっさりしています。まずは「そのまま」のやさしい生地を味わってみるのがオススメです。
【きび糖】
口に入れた瞬間にほんのりと優しい甘みが広がる満足感の高い一品です。
【シナモンシュガー】
一口食べると、シナモンの華やかな香りがふわりと抜けます。ほどよい甘さと生地の旨味が重なり合います。
「アイスコーヒー」＆「アイスティー」
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お店の可愛らしいロゴシールが貼られたカップで提供されるアイスコーヒーやアイスティーは、どちらも後味がスッキリとした味わい。素朴でやさしいドーナツの風味をより一層引き立ててくれます。
ドーナツと一緒に味わいたいドリンクには、珈琲、紅茶、地元のミカンジュースなどが揃っています。
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お店を利用する前にチェックしておくと便利な店舗情報
おでかけの前に確認しておくと役立つポイントをまとめました。
アクセス＆外観
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国道56号線沿い、内子町立山の緑あふれる道路沿いに位置しています。国道沿いなのでドライブの合間に立ち寄りやすい立地です。
駐車場入り口にはお店のロゴマークの看板が設置されています。外観はグレーの倉庫のような建物で、倉庫の中に進むと「どーなつ」と緩く書かれた暖簾が飾られたお店の入口が現れます。
駐車場は店舗前に約4〜5台分の専用駐車場を完備しています。
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店内の雰囲気
白を基調とした開放感あふれる店内には、約10席のテーブル・カフェスペースを完備。山側の窓からは自然豊かな景色が一望できます。
店内には絵本も置かれており、親子連れや夫婦、ドライブ途中のカップルなどが思い思いの時間を過ごしています。
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営業時間やアクセスなど、お店の詳細はこちら！
■つぶらかドーナツ
◯住所：愛媛県喜多郡内子町立山5370
◯アクセス：国道56号線沿い JR「伊予立川駅」より徒歩約3〜5分
◯営業時間：11:00～17:00（※ドーナツが売り切れ次第終了）
◯定休日：不定休（※営業日は公式Instagramにてご確認ください）
◯駐車場：あり（店舗前に約4～5台分）※ご来店時は公式Instagramをご確認下さい。
◯決済方法：現金、クレジットカード、PayPay、交通系ICカード対応
◯公式SNS：Instagramtsuburaka_doughnut
「つぶらかドーナツ」は、素材のやさしさと温もりにあふれたドーナツのお店という枠を超え、店主の西側 亜希子（にしがわ あきこ）さんのように、熱量高く様々な分野で「内子の良いモノ」を作っている方との交流が生まれ、笑顔が絶えない注目のスポットとなりつつあります。
多忙な現代人が、自然豊かな内子町を訪れた際は「つぶらかドーナツ」に立ち寄ってみてください。日頃の疲れがそっと解きほぐされ、何か新しい気付きや元気をもらえるはずです。
AMBASSADOR
nyarcsk （アンバサダー）
愛媛県を中心に、美味しいカフェ、ランチ、パン屋、スイーツなどのグルメ情報を発信している人気のインスタグラマー。地元・愛媛の魅力を伝える写真やスポット紹介が多くの方に親しまれています。
趣味はカフェ巡り。季節の花や駅の写真を撮るのも好きで、撮影で大切にしていることは「自分が楽しむこと」。カフェなら可愛く、電車や風景を撮る時はワクワクしながら発信中。
