愛媛県新居浜市の「豆柴豆腐」は、2022年9月1日にオープンしたお豆腐専門店。
名水百選つづら淵の水と国産ブランド大豆のミヤギシロメ、本物の苦汁で作られたこだわりのお豆腐を販売していて、お店には工場も併設されています。
敷地内には、つづら淵の無料取水場もあり、美味しいお水を汲むこともできますよ！
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「豆柴豆腐」へのアクセス・営業時間
| 店舗名 | 豆柴豆腐 |
|---|---|
| 住所 | 〒792-0017 愛媛県新居浜市若水町2丁目5-17 マップをみる |
| 電話番号 | 0897-35-0048 |
| 営業時間 | 10:00～15:00 ※新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業自粛が行われている間は、営業時間が変動する場合があります。ご利用前に、必ず店舗公式HP等でご確認ください |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり／20台 |
| HP | https://mameshibatofu.com/ |
| https://www.instagram.com/mameshiba_tofu/ | |
| https://www.facebook.com/mameshibatofu/ |
「豆柴豆腐」って？
それでは早速、「豆柴豆腐」について紹介していきますね！
今回お写真を提供してくださったのは、@porepore.cafeさんです。ご提供ありがとうございます♪
2022年9月1日オープン！お豆腐専門店
愛媛県新居浜市の「豆柴豆腐」は、2022年9月1日にオープンしたお豆腐専門店。
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お店は、マルナカ若水店のお隣。
目立つ看板などはありませんが、スタイリッシュな建物が目を引くのですぐに見つけられます。
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駐車場は、水路を挟んだ左側にありました。
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広々として停めやすかったです。
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また、サイクルオアシスにもなっていました。
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店舗前にはお豆腐の自動販売機が設置されており、24時間お豆腐や豆乳を購入することができます。
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ラインナップはこちらの4種類となっていました。
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また、店舗の敷地内にはつづら淵の無料取水場があり、誰でも利用することができるようになっています。
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つづら淵周辺は広場として整備されており、ベンチが置かれていました。
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休憩にも良さそうです。
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工場見学や試食も楽しめる店内
お豆腐屋さんとは思えないような、スタイリッシュな雰囲気。
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外観同様、店内も白を基調としたスッキリとした空間となっていました。
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現在はまだ使用されていませんが、イートインコーナーもあります。
今後、出来立ての豆乳などを味わえるようになる予定だそう♪
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店舗には工場が併設されており、お豆腐が製造される様子を見学することもできます。
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こちらは、商品が並ぶショーケース。
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ショッパーは有料でした。
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購入した商品は、セルフで袋詰めするスタイルになっています。
お支払いは、現金のみでした。
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お店が混みあっていない場合には試食のサービスがあります。
今回は、出来立ての温かい豆乳と絹ごし豆腐、木綿豆腐の試食をさせていただきました。
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店舗の外には、お手洗いやベンチもありました。
「豆柴豆腐」のメニューはこちら
「豆柴豆腐」のメニューもご紹介します。（2022年9月撮影、メニューや料金は変更となる場合があります）
お豆腐と豆乳のみのシンプルなラインナップ
現在販売されている商品は、お豆腐3種類と豆乳2種類の全5種類。
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豆乳は「チャージ」と「リッチ」の2種類。
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お豆腐は、「絹ごし」と「木綿」、「メルティ」の3種類です。
「メルティ」のみ自動販売機での取り扱いはなく、店舗限定での販売となっていました。
「メルティ」は売り切れることが多いそうなので、電話予約しておくのがおすすめですよ！
今回いただいたのはこちら！「メルティ豆腐」、「豆乳リッチ」など4品
今回は、お豆腐を2種類、豆乳を2種類の4品を購入しました♪
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まずは、「豆乳リッチ」。
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冷やして飲むととろみたっぷり、温めて飲むとさらっとしたのど越しを楽しめる無調整豆乳です。
甘味は加えられていませんが、冷やして飲むと甘さが際立つ印象でした。
豆の風味をしっかり味わいたい方は、温めて飲むのがおすすめです。
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続いて、こちらは「豆腐チャージ」。
おぼろ豆腐がパウチに入っているものなのですが、このまま飲むことができます。
高たんぱく・低カロリーなので、ダイエット中の方やたんぱく質を補いたいトレーニング中の方などから特に支持されているそうです。
こちらのおぼろ豆腐は、パック販売されているお豆腐とはまた別のものだとか。
何もつけずにそのまま飲んでも甘味があり、美味しくいただけました！
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こちらは、「絹ごし豆腐」。
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シンプルに冷奴でいただきました。
断面が美しく、つるんとなめらか食感が印象的なお豆腐です。
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弾力があり崩れにくいのですが、柔らかさもあり、とても美味しかったです。
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最後は、店舗販売限定の「メルティ豆腐」。
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余計なものが一切入っていない生のお豆腐で、とてもデリケート。
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甘味がたっぷりで、口に含むとムースのようにしゅわっと溶けるような感覚でした。
お豆腐としてはもちろん、スイーツとしても楽しめそうな不思議食感のお豆腐です。
「豆柴豆腐」の口コミ
