松山市道後【まめ楽】全国でも珍しい石臼・手絞り・出来立て豆腐のお店

愛媛県松山市の道後にある豆腐屋のまめ楽を紹介します！
国産や愛媛県産の無農薬・無添加のこだわりの材料を使用し、全国でもほとんど例がない石臼からの手づくり・手絞りという、江戸時代の古き良き最高のお豆腐が味わえるお店です。
飲食スペースもあって、昭和レトロなインテリアなど、どこか懐かしくオシャレな店内ですよ。
10食限定の出来立て石臼豆腐が味わえるランチをはじめ、自家製アイスや無農薬自家製シロップなどのカフェメニューやほっこり和食のモーニングも大好評です。
豆腐を買いに次々とお客さまが訪れる店内には、石臼豆腐はもちろん、豆乳やおからケーキやお店で使われている厳選調味料なども販売されています。
赤ちゃんや小さなお子さまもオッケーのキッズコーナーありのお座敷もあるので、お子さま連れのファミリーやママ会などにも利用できます。
この記事を読んで、ぜひお店に出かけて、絶品のまろやか手づくり出来立ての石臼豆腐で癒されてくださいね。

この記事のもくじ

全国でも珍しい石臼引き・手絞り・生絞り製法の石臼豆腐
昭和レトロなインテリアのオシャレな店内
赤ちゃんや小さなお子さま連れもＯＫのキッズコーナーありお座敷
石臼豆腐を出来立てで味わえるランチ
ヘルシーでも大満足の美味しさのスイーツ＆ドリンク紹介
ほっこり健康的な和食モーニング
厳選素材の物販コーナー
店舗情報・アクセス・駐車場情報

全国でも珍しい石臼引き・手絞り・生絞り製法の石臼豆腐

越智さん

私、美容と健康によいお豆腐が大好物なの！
どこか美味しいお豆腐が食べられるランチはないかしら。

ウシオ

それなら、まめ楽さんがおすすめよ！
道後公園のすぐそばにあるわ。

ウシオ

国産や愛媛県産の良質な無農薬・無添加の厳選素材を使用し、全国でもほとんどない石臼引き・手絞り・生絞り製法という、江戸時代の古き良き製法の最高のお豆腐が味わえるお店なのです！

まめ楽　石臼手作り
写真引用元：まめ楽ホームページより

まめ楽 | 手作り出来立て石臼豆腐 | カフェ・…

まめ楽 | 手作り出来立て石臼豆腐 | カフェ・ランチ | 道後 | 愛媛県松山市

https://www.mameraku.co/ishiusudoufu

まめ楽は大豆本来の甘みを引き出す、手作り石臼豆腐のお店。お昼には豆腐を使ったヘルシーランチも楽しめます。カフェメニューも充実。特製ジュースやカプチーノ、手作りケーキでくつろいでください。

タケヨシ

石臼豆腐は、愛媛県産の良質な大豆に高知県産の天然海水100％のにがりを使用し、ご主人が朝3時半から30個作るのに3時間かけ、1日に100個ほど作るそうじゃよ。
石臼で作る豆腐は大豆本来のコクや旨みが最大限引き出されているそうじゃ。

ジャック

3時間！
すごく手間や時間をかけて丁寧に作っているんだね！

ウシオ

水でふやかした大豆を石臼でじっくりと磨りつぶして、できた生呉（なまご）を手絞りで豆乳とおからに分け、消泡剤を使わず丹精込めて煮ているのよ！、
一般的な機械での煮しぼり製法ではなく、手絞り・生絞り製法の豆腐はとっても希少なの。

越智さん

そ、それは、絶対行かなきゃだわ！

昭和レトロなインテリアのオシャレな店内

越智さん

昭和レトロなインテリアで、なんだか懐かしくて癒されるわね～！

ウシオ

実際に小学校で使用されていたものなどを買い付けしているそうよ。

越智さん

道後公園が眺められるカウンター席もいいわね～。

ウシオ

デートにもおすすめです！

タケヨシ

わしが行った時には、ここで袈裟姿のお坊さんがお一人でランチを食べていたぞ。

ウシオ

出来立ての石臼豆腐が食べられます。
お一人さまでも、ご家族でも、ご友人でもお気軽に来てくださいね！

赤ちゃんや小さなお子さま連れもＯＫのキッズコーナーありお座敷

ウシオ

お座敷もあって、小さなお子さま連れでも気兼ねなく過ごせます！

越智さん

お豆腐メニューなら、おばあちゃんから子どもまで3世代に渡って喜んで食べられるわね！
ここのお豆腐なら安心安全な離乳食になるわ。
ここでヘルシーなお豆腐ランチのママ会も素敵よ。

ウシオ

お子さまが遊べるキッズコーナーもあります。

ウシオ

平日でもランチタイムは特に大人気なので、ご予約がおすすめです。

石臼豆腐を出来立てで味わえるランチ

越智さん

では飲食コーナーのメニューを紹介するわよ！
ランチは左側のページをご覧ください。
ランチタイムは11時30分～14時00分よ。

ウシオ

石臼豆腐定食とまめ楽豆富定食の違いは、お豆腐が石臼から作られている大豆の味が濃厚な石臼豆腐か、機械で作られているけど厳選素材の石臼豆腐よりはあっさりのまめ楽豆富かの違いです。
石臼豆腐定食は限定10食なので、お早めに！

越智さん

出来立ての石臼豆腐は何もかけなくても雑味やえぐみの無い大豆本来の甘みがする感動の美味しさよ！
大豆の薫りとコク、まろやかな食感は石臼でしか引き出せない最高の味ね！

タケヨシ

蕎麦で言えば手打ちの国産十割そばといった感じの豆腐じゃのう。

ウシオ

無農薬の国産雑穀米と合うわ！
冷や汁や副菜も健康的でとっても美味しい！
しばらくは、そのままの豆腐を味わって、途中からお皿に付けてある柚子胡椒や卓上の梶田商店の巽醤油や土佐の塩丸を途中で色々試してみてくださいね！

タケヨシ

内子の平飼いの木村さんのたまごや中谷自然農園の中谷さんのたまごをプラス100円でトッピングもできるんじゃ。
玉子かけごはんの要領で、お豆腐丼の上に乗せると旨みがすごかったわい。

ウシオ

たまごのトッピングは白身ありと白身なしが選べます。

ヘルシーでも大満足の美味しさのスイーツ＆ドリンク紹介

ウシオ

お豆腐やおからのスイーツや無農薬素材の身体に優しい自家製ドリンクもおすすめですよ！
メニューを紹介します。

越智さん

私とジャックは、高知の天日塩土佐の塩丸を使用した自家製ソルトアイスと梶田商店の醤油を使用した自家製醤油アイスと自家製無農薬シロップジュースを注文したわよ！

ウシオ

私は、抹茶のおからケーキとストレート100％みかんジュースにしました！
おからケーキは乳製品不使用なのにしっとりとした舌触りで、いい香りで、とっても美味しかったし、みかんジュースも濃厚でした！

タケヨシ

アルコールもあって、野菜豆腐揚げなどのおつまみが合うぞ。

ほっこり健康的な和食モーニング

ウシオ

まめ楽には朝7時～10時のモーニングもあります！
自然有精玉子焼きや有機野菜の健康的な和朝食が食べられます。

越智さん

日本人の胃袋が喜ぶ、ほっこり和食の朝食ね！

ウシオ

モーニングは、モーニングおべんとうもあって、淹れたてドリップコーヒーとテイクアウトできますよ。

厳選素材の物販コーナー

ウシオ

物販コーナーを紹介します！
石臼豆腐やまめ楽豆富はもちろん、野菜たっぷり豆腐揚げやおからサラダなどランチで好評のお惣菜やおからケーキなどのスイーツ、豆乳などが販売されています。

越智さん

お店で使用されている梶田商店の醤油や土佐の塩丸はじめ厳選調味料も販売されているわよ！

ウシオ

石臼豆腐は松山三越地下1階でも販売されています。
ぜひご賞味くださいね。

越智さん

私、すっかりハマって家でも食べてるわよ！

店舗情報・アクセス・駐車場情報

ジャック

店舗情報だよ！

住所	〒790-0854愛媛県松山市岩崎町2-12-1パークハイツ野本1F
電話番号	089-961-1255
営業時間	7：00～18：00(豆腐の販売は6：00～18：00）
休業日	日曜・月曜日
席数	約24席
HP	https://www.mameraku.co/
インスタグラム	https://www.instagram.com/mameraku.ishiusu/
更新日	平成30年8月17日